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恵比寿 イタリアン 『ChimChim』 は、気の合う仲間とグラスを傾けながらワイワイ楽しいひとときを過ごせるような雰囲気の、どなた様でもお気軽にすっと入れるグルメなお店です。
これからもお客様が素敵な時間を過ごして頂けますようスタッフ一同努力してまいります。 |
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・日本初上陸！ ☆イタリア生ビール・モレッティ☆ 入荷！！
・夏にぴったり!!冷製パスタがおすすめ♪ |
 おすすめメニュー |
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夏野菜とフレッシュトマトの冷製パスタ \1360
冷たくてさっぱり！！
フレッシュトマトの甘みとアンチョビの風味が良く合います☆ |
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マルゲリータ
￥1,300 |
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牛ホホ肉とヒヨコ豆の赤ワイン煮
￥1380 |
| おすすめコース |
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【￥4000コース（4名様〜）】
●ChimChim自慢のサラダ
●前菜3品
●ペンネボロネーゼ （Pizzaに変更可）
●季節の野菜と魚介類のパスタ
●地鶏のローマ風煮込み・ガーリックトースト
●デザート |
| About ChimChim |
ChimChimは1995年9月に恵比寿にOPEN。今年で12周年を迎えました。
兄弟がそれぞれ調理スタッフとして働いていたある日、いろいろな縁が重なって、
某大物ミュージシャンがオーナーを務めていたBarを居抜きで借りる事ができました。
当時兄は22歳、弟は20歳、周囲の反対もありましたがChimChim開店を決意！
兄は貯金をはたき、弟は愛車のハーレーを売って開店資金を集めました。
兄がホール、弟が料理を担当。
高級感のあるBarからカジュアルなイタリアンダイニングにするのはちょっと苦労しました。
厨房は一人で調理するのがやっとのスペースで、あまりの狭さにビックリ！！
それでも今は十分使いこなしていますよ☆
★1998年イタリアに視察
★2001年イタリア・ナポリPizza食い倒れツアー
以前からナポリピザが大好きだった弟が本場のピザを食べたいと企画。
★2003年スペインに視察
タパス・ピンチョスを探しに…仲良くなったバルに毎日通う。ハモンセラーノを見て一同興奮。
そのまま、ハモンセラーノを2本買って帰ってきました♪
★2005年兄は和食のお店「くいもんやろふてい」をOPEN
★2006年イタリアに視察
現在、兄弟共々ジャンルは違いますが、それぞれの道で頑張っています。 |
| 恵比寿 イタリアン 『ChimChim』 のご案内 |
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EBISU DINING ChimChim
東京都渋谷区恵比寿南1-9-12
ピトレスクビル中2F
TEL:03-5722-5333
営業時間：
月〜金18:00〜2:00
土18:00〜24:00
定休日：日・祝 |
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恵比寿 イタリアン 『ChimChim』 グルメなパーティーにもどうぞ！ |
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